Balaton és vörösbor?

Sokaknak furcsának tűnhet ez a párosítás, pedig a 19. században a Dél-Balaton szőlődombjainak legalább a felén még kék szőlő díszlett. És ha ilyen tételeket kóstolhatunk a borvidékről, mint ez a dűlőszelektált merlot a Kislaki Bormanufaktúrától, azaz Légli Gézától, akkor mi készséggel hagyjuk meggyőzni magunkat.

Ez a vörösbor a Szőlőskislak határában található Jánoshegy termése, illata és íze intenzíven gyümölcsös, tannintartalma dús, de kifejezetten puha, és ezért fiatal kora ellenére is remekül iható. Átjárja valami megfoghatatlan természetesség! 16-17 fokra hűtve, barna húsú szárnyasokból készített ínyencfalatok és nem túlságosan érett kemény sajtok mellé pompás kísérő.

(Szilágyi Péter borleírása)