Az egri Monarchia pincészet ritkaságszámba megy a nemzetközi cégek között: a magyar Monarchia Kft. szerzett többségi tulajdont az amerikai Matt Brothers borkereskedő cégben, az egyesülés óta Monarchia Matt International néven készítik és forgalmazzák boraikat. A pincészet két meghatározó alakja Kovács Nimród elnök-főtulajdonos és dr. Pók Tamás főborász.

A „battonage“ kifejezés seprőfelkeverést jelent – ez a művelet plusz élesztőaromát, plusz krémességet ad a bornak, mivel a seprőből így újabb anyagok oldódnak a borba. (Természetesen ezt a plusz keverést anélkül is megteheti a borász, hogy a címkén ezt külön feltüntetné.) A művelettel ugyanakkor óvatosan kell bánni, mert ha túlzásba viszik, nem kívánatos bomlási folyamatokat indíthat el.

Színe tiszta, érett, aranysárga színű, feltapadása alapján testes borra számíthatunk. Illatában markánsan a fás jegyek érezhetőek: gomba, élesztő, fahéj. Kóstolva pedig azt adja, amit a látvány és az illat alapján vártunk: aki a fahordós borokat szereti, ezt a tételt garantáltan a kedvencei közé teszi! A titok nyitja a battonage mellett a 13 hónapos kis fahordós (barrique) érlelés.

Érdemes fogyasztás előtt kb. 1 órát dekantálni.