A Szent György-hegy déli oldaláról származó szőlőből készült ez a szép száraz bor. A szokásosnál picit később, de még a későinek nevezhető előtt szüretelték, így aranysárga szőlőszemeket, 20,5 mustfokkal sikerült betakarítani.

Hűtve erjesztéssel készült, majd fél évet 5 hl-es tölgyfahordókban töltött. Ezt egalizálás (azaz a különböző hordókban szükségszerűen különféleképpen fejlődött borok különbségeinek eltüntetése összeöntéssel) majd palackozás követte, ahol további egy évet érlelődtek a borok.

A bor már 2007 tavaszán, azaz még a palackos érlelés előtt (!) elnyerte az Országos Bio-borverseny aranyérmét. Kiemelkedően szép olaszrizling, illatában méz keveredik virágokkal, egyaránt mutatja a fajta és a Szent György-hegy jellegzetességeit. Összetett, szép, testes bor hosszú utóízzel, elegáns sós, ásványos ízekkel.

Ebben a mostani borválogatásban egyedüliként Budapesten is beszerezhető, a Zwack szaküzletében (IX., Dandár u. 1., www. zwackwebshop.hu).